这鱼15块钱一斤鱼肉细腻新鲜很多人不识货以为是小黄鱼

这鱼15块钱一斤，鱼肉细腻新鲜，许多人不识货，认为是小黄鱼

曾经有一条黄鱼卖出了百万元的记载，可见黄鱼的宝贵，不过那都是野生的大黄鱼，非常可贵。因而说起黄鱼，许多人都觉得吃不起，其实商场上有许多黄鱼出售，不过那都是饲养的，价格很廉价，比猪肉还廉价。不过饲养的黄鱼不好吃，和野生的无法比。并且咱们常常会看到许多大黄鱼和小黄鱼，那么哪种更好吃呢？

其实许多人不识货，商场上许多小黄鱼并不是真的黄鱼，它是一种长得像黄鱼的鱼。有人称它为梅鱼，也有人称它为“嘎嘎叫”，乃至有人不识货，认为便是小黄鱼。小黄鱼价格可贵了，几两就要上百块钱，而梅鱼的价格比小黄鱼廉价，但也比嘎嘎叫贵许多，也更好吃。

这鱼才15块钱一斤，价格太廉价了，怎样可能是小黄鱼。由于长得像小黄鱼，鱼肉还非常新鲜，价格又廉价，所以比较受欢迎。一般商场上见到的这种像小黄鱼的鱼便是“嘎嘎叫”，嘎嘎叫仅仅一种俗称，但不知它的学名是什么，我们知道吗？

不论叫什么，这种鱼的鱼肉很新鲜，价格又廉价，拿来清蒸最好吃了。做法简略，只要把鱼鳞、内脏、鱼鳃整理洁净，然后加点调料上锅蒸就能够了。下面教我们清蒸这种鱼，一块儿来看看吧～

【清蒸鱼】

食材：嘎嘎叫5条、生姜适量、料酒适量、白糖少量、生抽适量、盐适量。

做法：

第一步，首先把小黄鱼整理洁净，先把鱼鳞刮一刮，然后去掉内脏和鱼鳞。

第二步，接着撒些白糖和盐，切一点姜丝放在上面，最终倒入适量生抽和料酒，再上锅蒸，烧开后蒸7分钟就能够出锅了。

这种鱼的鱼肉细腻新鲜，养分丰厚，富含蛋白质、氨基酸、矿物质等，很合适小孩子食用。家里有小孩子，能够多买这种鱼吃，从小习气吃海鱼，对身体和大脑的发育都有优点。