宅家不出门唯有美食与你相伴几道家常菜谱送给想学煮饭的你

很长一段时间，我们都宅在家里不能出门，这时唯有美食与你相伴，引荐这7道家常菜，有荤有素，有香有辣，有炒菜也有蒸菜， 简略好吃易，送给想学煮饭的你， 有空试试吧。

【豉椒蒸排骨】

质料：肋排 豆豉

制造：将豆豉、辣椒末、姜蒜末、生抽等质料放入排骨碗中，将它们拌和均匀；盖上盖，放入冰箱中让它腌制3小时以上；腌制好的排骨拿出来放入碗中， 覆盖上一层保鲜膜；再放入炉上大火蒸上30分钟即可。

【红烧鸭锁骨】

质料: 鸭锁骨 冰糖

制造： 热锅凉油， 参加1小块冰糖进去翻炒；炒至冰糖彻底消融参加鸭锁骨进去翻炒至鸭锁骨外表轻轻发焦； 参加姜片与大料进去翻炒几下； 参加适量的白酒和酱油翻炒均匀；参加适量的水；大火煮开后加盖转为小火持续炖煮25分钟；参加适量的盐调味， 翻炒均匀后大火收汁即可。

【丝瓜炒虾仁】

质料： 鲜虾 丝瓜

制造： 丝瓜参加少量盐腌制一下；鲜虾去壳后挑出虾线，参加盐、淀粉、料酒和姜末拌均匀； 热锅凉油，下入腌制好的虾仁滑炒至虾仁滑炒变色；参加丝瓜片进锅翻炒；炒时参加少量水进去； 待到丝瓜透明后参加少量盐调味， 翻炒均匀即可。

【口水鸡】

质料： 鸡腿

制造： 鸡腿放入冷水锅中煮， 参加姜片和料酒去腥，大火煮5分钟后， 关火加盖焖上十分钟；将焖好的鸡腿放入加了冰的冷水中浸泡一瞬间； 再将鸡腿拿出来切成块摆放在碗中； 蒜末放入碗中， 参加少量生抽、辣椒油等调味料； 参加1小勺花生酱， 拌均匀；将拌好的调味料汁浇淋在准备好的鸡腿上，撒上葱花即可。

【口蘑鸡蛋炒芦笋】

质料： 鸡蛋 芦笋 口蘑

制造：烧锅水参加少量盐和滴油，将口蘑放入锅中焯煮一分钟； 放入芦笋整根焯烫变色后捞出切成段； 鸡蛋参加少量盐打散备用；热锅凉油，倒入鸡蛋液进去煎至定型后划散成小块先盛出来，参加口蘑和芦笋进去翻炒两下，参加少量盐调味，翻炒均匀即可。

【酱烧黄金鲽鱼】

质料： 黄金鲽鱼 黄豆酱 豆瓣酱

制造：黄金鲽鱼中放入盐、白酒和姜丝， 腌制一下； 入锅前用厨房纸巾吸去水分；烧热锅放入适量的油， 将黄金鲽鱼的正面先下去煎至金黄，翻一面也煎至金黄； 将煎好鲽鱼中烹入料酒和生抽， 参加水；放入豆瓣酱和黄豆酱各1勺进去；大火炖煮8分钟，参加少量盐；再大火收汁，收汁时要不断将汁浇淋在鱼外表；

【西兰花黑椒粒】

质料： 牛眼肉 西兰花 黑椒汁

制造： 牛肉粒中参加沙溪哦盐、生抽、淀粉、料酒等调味料腌制一下；烧锅水参加少量盐和几滴油，将西兰花放入锅中烫变色后捞出摆放在盘中；热锅凉油， 将牛肉粒放入锅中爆炒轻轻变色，参加黑椒汁翻炒两下，让牛肉均匀的裹上黑椒汁； 再将黑椒牛肉粒摆放在西兰花上。