导语：做拔丝红薯时，别直接下锅炸，多加1个进程，红薯香酥脆口感好
咱们的饮食除了日常根本所需外，偶然还需求来点甜点小吃，这样日子也会觉得愈加惬意，其实想吃甜点的时分并非一定要蛋糕、面包这类的，咱们用家中日常便有的食材也能做甘旨的甜点，尤其是拔丝类的菜肴，更是能够用到多样的食材，拔丝红薯、拔丝苹果、拔丝香蕉等等都是不错的挑选，其间我愈加喜欢吃拔丝红薯，红薯是我家经常会备着的一种食材，往常我便会用各种办法烹饪，而在春天的时分我则会用这个馋嘴的做法，用料简略，口感甜美酥脆，好吃还好做，用上技巧做的拔丝红薯家人都特别喜欢吃，下面咱们一同学习。
拔丝红薯的做法：
备用食材：红薯2个，白砂糖2勺，水1勺；
制造进程：第一步，红薯清洗洁净后，削去皮，然后将红薯切成小块状，处理好的红薯放入一个大碗中，加上点干淀粉，将其充沛拌和均匀，使得每一块红薯都能粘裹淀粉；
第二步，炒锅置于火上将其烧热后，加上点食用油，待将其烧至6成热的时分，放入粘裹上淀粉的红薯块开端炸，待将其炸至熟透而且表面金黄的时分；
第三步，即可将红薯块从锅中捞出来，控一控其间的油，接下来炒锅中放入1勺水，加上2勺的白糖，小火开端渐渐炒，进程中白糖会渐渐消融；
第四步，刚开端或许会有冒大泡，渐渐的大泡泡便会消失，待将糖炒至焦糖色的时分，即可将炸好的红薯放入锅中，快速翻炒均匀；
第五步，待红薯块均匀粘裹上汤汁的时分，即可出锅，盛入事前刷上油的盘子中，撒上点白芝麻装点，即可上桌享用。
小编总结：红薯含有的营养元素丰厚多样，被称为是天然的滋补食品，不管是大人仍是小孩恰当吃都是不错的挑选，而且红薯不仅是食用价值高，药用价值也很好，恰当吃红薯关于健脾胃、益气等都是不错的挑选，红薯的烹饪办法也比较多，芝士焗红薯、红薯丸子、红薯粥等都是不错的挑选，多样的烹饪办法让人们能够愈加充沛享用到其间的价值，在春天的时分我们便需求多学习几种不同的烹饪做法，尤其是这个让人馋嘴的拔丝红薯更是别错过，让你的家人充沛享用其间的甘旨。
烹饪小技巧：
1、红薯别直接下锅炸，多加1个进程，就是将红薯切块后，粘裹上点干淀粉，留意别太多了，薄薄的一层就能够了，剩余的需求抖掉，这样炸的红薯香酥脆更好吃；
2、炸红薯的时分，差不多油温6、7成热的时分下锅最为适宜，留意别由于心急用大火，不然简单将红薯炸焦了，中小火渐渐炸，才可将红薯表里充沛炸熟透；
3、炒糖的时分用水或者是油都能够，当然了新手用水炒愈加易于操作，水和糖依照1：2的份额，留意别炒得太过了，不然简单发苦，放入红薯块后需求快速翻炒均匀而且快速出锅。
红薯的这个做法还吃好做还便利，假如你也比较喜欢吃，欢迎保藏起来学着做，或者是将其共享给更多的人学习！
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