上海的烟火气回来了

“老板，来一根油条”

魔都的烟火气总算回来了...

比起繁忙的大街、拥堵的地铁...

小辰光里的早点摊、端铝锅的爷叔阿姨、

还有吃不腻的四大金刚、生煎小笼...

才是归于这座城市“最”初的姿态，

究竟上海宁的一天，一半都泡在早餐里！

今日，侬早饭切古了伐？

数不清的早点摊，最早排队的当地

上海人的一天，一半都泡在早餐里！而街头巷尾、弄堂口的那些早点摊和早餐店，也是这座城市最早开端排队的当地，看着报纸消磨韶光，等候归于自己的那份热腾腾的早餐...

在老上海的回想里，早点摊简直承载了每个上海人终身的回想，可是安图路的早餐街、提篮桥的葱油饼店…却现已永久成为了老一辈的回想。

每当天刚蒙蒙亮，便能看见爷叔阿姨们端着铝锅排队，装满豆浆回家与家人共享，老板们也早现已记住了每一位熟客的脸，这样的日子即便每天都在重复，也不会觉得腻。

上海人的早餐，365天都不重样

“吃不腻的四大金刚，晨安”

▲油条

上海人独爱的四大金刚，每天吃都不会腻。刚刚炸出来的金黄油条，这是它终身中魂灵最丰满的时间...

油条能够说是上海宁早餐中不可或缺的存在，刚刚出炉就会被抢空，跟任何东西都很百搭。

▲咸豆浆

配上一碗咸豆浆，一同吃才有完好的魂灵，想吃甜的简直很少。

▲粢饭糕、粢饭团

粢饭团和粢饭糕也是早餐界的霸主，裹上油条的粢饭团足以支撑一上午的高兴，但粢饭糕现在却越来越少见了～

“阿姨，拿2份葱油饼”

▲葱油饼

除了规范的四大金刚，葱油饼也是必吃的，吃多少都吃不可，远远地就能闻到香气，肯定没有人能忍住引诱。

“越来越难买的山君脚爪、米饭饼...”

▲山君脚爪

越来越难买的山君脚爪，碱水面烤完焦香十足，自带微微的甜味，是老上海人都在思念的味道。

▲米饭饼

米饭饼也是益发的少见了，要是见到了，必定记得多买几个给家人共享哦～

夹上油条，再来一杯豆浆，那简直是美好到哭的早上！

▲油墩子

油墩子这几年也是不多见了，只在一些古镇里还能捕捉到它的身影，可是肯定不会有人能忘了它，暖洋洋的完全不腻口。

▲蟹壳黄

还有一个逐渐消失的甘旨便是蟹壳黄了，许多初来上海的小伙伴都会把它和麻球搞混，酥香脆的芝麻饼可是它专属的口感哦~

▲羌饼

咸中带鲜的羌饼，也有必要来一份，喜欢吃咸的旁友们，也总算找到了归属。

“上海宁的早餐，365天不重样”

▲生煎

上海宁超爱的“生煎馒头”，用油煎过的生煎底是小编最喜欢的口感，脆脆的吃起来很爽！一口咬开便是一个爆汁小炸弹，肉汤要悉数吸进肚子里才满意满意。

会吃的人必定会调配一份咖喱牛肉汤，味道嗲到不可。

▲小笼包

皮薄肉厚的小笼包，咬开今后先喝汤，再沾点醋一口吃下去，满口留香。

▲馄饨

上海宁关于馄饨的酷爱也是日月可鉴的，冷的热的、大的小的、汤的干拌的...各种把戏不重复，连吃一周都不重样。

▲锅贴

上海人关于锅贴的喜欢也是很张狂的，脆脆的口感和生煎不一样，蘸上醋瞬间美好感爆棚，排队20min就为等一锅出炉，随时都围满了忠诚粉丝。

▲烧麦

白玉兰的烧麦也有必要是首选，满满的糯米馅，咸香十足，一个就管饱！

▲麻球

喜欢吃甜的上海宁，咬开便是芝麻馅儿的麻球也自然是少不了的，一边咬一边被扑出来的香味摄去心魂。

▲煎饼

每一个早晨的煎饼摊儿都挤满了小白领上班族，都说大饼卷万物，确实，不管裹上什么都嗲到没朋友。

▲糕团

上海人关于糕团的喜欢是一点点不亚于宁波人的，条头糕、双酿团、糯米糍...糯叽叽的口感令咱们都爱惨了它。

▲汤团

还有暖洋洋的汤团，有甜有咸，一颗颗外皮软糯，里边裹满了馅料，鲜肉、荠菜、黑芝麻...再喝一口汤水，即便寒潮降温也不怕冷了。

6元起一碗面，也是清晨的标配

“用葱油拌面、辣肉面...叫醒味蕾”

上海人对面的喜欢也是遭到公认的，每天早上来一碗“清汤光面”，能够说是标配，看似简略的阳春面其实对面与汤的要求都是极高的，面要摆放规整，汤头参加猪油香的不得了。

“一碗葱油拌面、一份炸猪排！”会点的老客们一进店就这样喊。就这一口老味道，让人吃了不少年，肯定没有人会回绝这煸过的葱香油香。

趁着食欲现已复苏，来一碗辣肉面，将红油辣肉糜和咸菜铺在碗顶，鲜爽香辣的味道混杂着咸菜的酸，一点点不会腻。

吃上一碗大肠面，肯定能够舒舒服服一整天，软糯的大肠处理的很洁净，还能够随意调配其他浇头。

无肉不欢的人，点一碗大排面才过瘾，面条吸足了汤汁的鲜美，大排要每天现敲，肉质嫩的不得了，烧的也超级入味，要大口大口吸面才爽。

一层皮、一层肥、一层瘦的焖肉面，丰腴浓香的肥肉与细腻酥烂的瘦肉调配，夹起来还抖个不断，每一次咀嚼都让人爱到不可。还有鳝丝面、蟹粉面、牛蛙面…究竟魔都面馆，可能是隐形富豪最多的当地。

带着魔都的烟火气，它们回来了

大肠面

来了来了！想到深夜都会做梦的大肠面，现已重新开端正式经营了！具有近40年金字招牌的大肠面，具有了很多忠诚粉丝，疫情期间，一楼敞开4个座位，2楼则是8个座位，也承受打包，所以现在想堂食的话主张避开高峰期哦！

他们家的大肠真的兜遍魔都，都找不到质量更佳的了！大肠都是通过特别的处理，口感松软却不失嚼劲，并且重量十足，店内的酱油与辣油，也都是用碗来装的，想加多少就加多少~

沙富小吃生煎锅贴大王

小编独爱的沙富也总算经营啦！可是由于是在疫情期间，店内是不提供堂食的，平常在门口排队的阿姨爷叔们也不太能见到了，但店内外卖单子仍是不少的~

优异的锅贴，焦脆的锅贴底便是完美加分项。他们家的锅贴只只丰满，就算是打包带走，锅贴里丰满的汁水仍旧在线，悄悄一咬就飙汁。

鸡蛋饼摊

这家藏在居民楼里的鸡蛋饼，也算是长宁区的一大“网红美食”了，不少门客都是特意驱车赶来享受，现在也总算开门啦，做的是最传统的老上海鸡蛋饼，现在的上海小囡都不太能吃到了...

在小编心中，正宗的老上海鸡蛋饼必定要洒满小葱香菜和黑芝麻，香气必定要到！加料也不必很夸大，油条脆饼是根底，再放上虾皮榨菜，肯定是小时候的美好源泉了~

阿拉上海宁的一天，

都是从一份“挑剔”的早餐开端...

还有许多早点摊，小编就不逐个细数了，

他们装满了这座城市数十载的韶光，

也必定会与咱们发明更多回想...

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小编今早吃了咸豆花油条

你们都吃了啥呀

部分图片来源于网络

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