今天清明，又称郊游节，在二月与暮春之交，既是天然节气点，也是传统节日之一。这一天，除了郊游、上坟、寒食、插柳等习俗，各地也有带有地方特征的饮食习俗，比方上海的“青团”、四川的“欢欣团”、陕北的“捏花馍”等。在你的家园，清明又有什么特征食物呢？
上海、浙江：青团
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清明时节，在上海、浙江等江南一带有吃青团的习俗。人们通常在清明前后用艾草或一种名为“浆麦草”的野生植物的汁水，拌糯米粉制造成团子，再参加豆沙或莲蓉馅儿蒸制。有着淡淡的青草香气的青团就出锅了。
浙江西南：乌稔饭
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在闽东和浙江西南区域，每当清明，当地人都会做的一道时令食物便是“乌稔饭”，畲族特别拿手。每年清明，当地人将糯米浸泡在用当地乌稔树叶滤出的汁液中，然后蒸熟食用。做好的“乌稔饭”色彩漆黑，但米香扑鼻，别有一番风味。
江浙：清明螺
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清明时节，吃螺蛳是江南一带的食俗，当地有“清明螺，抵只鹅”的说法。这个时节采食螺蛳，肉质肥美细腻。螺蛳的烹调办法颇多，可炒、可拌、可醉、可糟、可炝，无不适合。
北京、河北： 枣糕
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枣糕盛行于北京、河北等北方区域。清明前后，北方区域的人们用酵糟发面，夹枣蒸熟食用。枣糕又叫“子推饼”，曩昔人们在清明时节将枣饼制成飞燕形，用柳条串起，挂在门上，以留念介子推不求名利的崇高质量。
四川成都：欢欣团
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四川成都一带在清明节盛行吃欢欣团。把炒米用饴糖或温糖水和成大小不一的米团，然后用线绳穿在一同，涂上各种色彩，称为“欢欣团”。
陕西延安、榆林：捏花馍
新京报记者 刘欢 摄
陕北俗话有“三月里寒食又清明，燕燕钻满圪枣林”。清明前后，陕北延安、榆林区域家家户户都会用发酵面捏面花，捏成各种形状，装点色彩蒸熟晾干食用，叫做“捏燕燕”，上了年岁的人叫它“蒸子推”。相传这个习俗，也源于寒食节留念介子推，后来逐步演变成以捏面花来表明对逝去亲人的祭拜。
福建：菠菠粿、润饼菜
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清明节前后，福建福州区域的人们会做菠菠粿，又叫清明果、蒿菜粑、清明粑。菠菠粿是用当地成长的菠菠菜压榨成汁进入米浆后，揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅儿捏成的。当地人清明食用菠菠粿，是取“吃青”之意。
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在泉州、厦门等闽南区域，清明节有吃“润饼菜”的习俗。当地以面粉为质料擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，食用时卷进胡萝卜丝、肉丝、蚵仔煎、芫荽、酥油海苔、油煎蛋丝等，还能够抹辣酱吃。
新京报记者 刘欢 图片来自 美观视频、微博截图
修改 李严 校正 何燕
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