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趁着这几天的猪肉价格有所下降，赶忙到邻近农贸市场买了10斤猪肉，用来当作储藏肉。没降价之前都要30块钱一斤，今日25就能买一斤了，买10斤就省了2斤的钱啦，相当于赚到啦。
买好回家立刻就分批打包好，放到冰箱里冷冻起来，吃的时分直接拿出来冻结做菜就完事了。
说到这冻结猪肉，或许就有网友觉得很费事了，冻结费水又费时；
觉得冰冻的猪肉没有新鲜的猪肉好吃，口感也没有新鲜的嫩；
觉得冷冻的猪肉吃起来有一股冰箱的其他异味。
在这里我想跟我们伙儿一同来共享一下我的观点，以及一些小技巧，我们一同来看一下吧。
问题一：猪肉有冰箱异味】
猪肉煮制后觉得有冰箱的异味，那就有很大的或许是你冰箱里边有很多重口味的食材或者是现已蜕变的食材发出出来的滋味被猪肉所吸收了。
解决办法：
1.及时处理掉不能寄存太久的食材。
2.生、熟食材要分隔打包。
3.放半个柠檬或蜜柚皮吸附异味。
4.完全把冰箱收拾清洁一遍。
【问题二：猪肉怎样冻结才新鲜】
很多人觉得冻结猪肉很费事，都是提早半响把冰冻猪肉从冰箱里拿出来天然冻结，假如不急着吃还好，可是假如急着吃，那肯定会急死个人，就有人想出办法，用活动的水冻结，这既糟蹋水还糟蹋时刻，吃起来一点新鲜猪肉味都没有；有人直接放入水中浸泡冻结，殊不知做出来的猪肉会很不好吃；还有人用热水冻结，先不说能不能冻结，就算能冻结，用热水直接把猪肉烫半熟了。
处理办法：
1.把猪肉打包严实，避免异味被猪肉吸收到，吃起来就不会有异味，也比较新鲜。
2.猪肉提早拿出来天然冻结，猪肉的养分和滋味不会被损坏，吃起来也比较新鲜。
3.用食盐+生姜+温水+白醋浸泡冻结猪肉30分钟，能让猪肉回鲜，吃起来跟新鲜的没两样。
浸泡敏捷冻结回鲜的具体做法：
1.首先在容器里参加一勺食盐。食盐能够灭菌消毒，使猪肉上的细菌都去掉，细菌繁殖也会导致猪肉变味的。
2.参加三片姜片。生姜中含有“姜辣素”、“姜烯酚”等成分，能够掩盖猪肉异味、腥味，到达去腥的意图。生姜中含有芳香气味，进入食材中，添加美味。
3.参加温水。温水快速溶解食盐，使食盐溶于水中，化成更小的分子，渗透入猪肉里边，全面掩盖猪肉灭菌。温水快速把生姜含有的辛辣素和芳香气味释放出来，使猪肉敏捷去腥增鲜。温水能让猪肉加速冻结速度，缩短耗时。
4.参加几滴白醋。白醋含有冰醋酸，能使肉类变得软化而新鲜可口。白醋含有的食用酒精还具有灭菌消毒作用，稀释在盐水里，两层作用下，灭菌作用更好了。
浸泡时刻为30分钟，之后再冲刷一遍就能烹饪啦。（当然了，假如你要冻结的猪肉是巨型的冷冻肉，那么这种冻结办法或许不适合你）
我们的肉类冻结的时分都能够用这个办法，不但能快速冻结还能让肉类回鲜，这样冻结出来的肉类，吃的时分口感跟新鲜的没两样哦。我是荣耀美食，专门共享关于美食的事儿，欢迎我们重视。假如你喜爱这篇文章，请帮忙点赞谈论和转发哟，对我来说便是很好的报答。
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