武汉七成餐饮商家康复外卖事务完成线上包围

楚天都市报4月13日讯（记者周丹 通讯员王曾蓁）跟着武汉迎来重启，旧日的城市烟火气也随同外卖小哥的脚步逐步复苏。据美团外卖多个方面数据显现，自重启以来，武汉已有近七成餐饮商家康复外卖事务。市民就餐需求持续上涨，不少餐饮门店也在美团外卖的赋能下完成线上包围。有小龙虾门店复工不到一周，外卖单量与上一年同期比较上涨了60%。

武汉近七成餐饮商家康复外卖事务

4月8日上午，时隔两个多月，武汉市武昌区市民陈先生总算吃到了家邻近了解的热干面，接到外卖那一瞬间，一阵莫名的感动涌上他的心头。在武汉“封城”的76个日夜里，外卖成为了武汉市民日常日子的根底保证。

美团外卖骑手耿亮还记得，2月份他接到最多的是药店和超市的外卖订单，其间不少订单是年轻人给住在邻近的爸爸妈妈点的。据美团外卖多个方面数据显现，疫情期间，包含耿亮在内共有过万名外卖员络绎在武汉街头，把各种日子必需品送到千家万户，一起也送去了温温暖决心。

跟着武汉重启，外卖小哥的订单也从本来的“大米牙刷口罩”逐步改变为“小龙虾热干面烧烤”。据美团外卖发布的最新多个方面数据显现，自武汉重启以来，武汉已有近七成餐饮商家康复外卖事务。仅4月8日当天，小龙虾外卖就卖出了近万单。小龙虾、烧烤、热干面成为了武汉人最喜欢的外卖单品。

有小龙虾店单量比上一年同期上涨超60%

面临激增的市民就餐需求，武汉市广阔餐饮企业在外卖渠道的赋能下，迎来“疫”后暖春。“现在咱们已开了8家门店，好的门店现在每天都有100多单，上一年这样一个时间段才60多单。”肥肥虾庄相关负责人张司理此前在受访时表明，复业短短几天就迎来单量激增是他们意料之中的事。“武汉封城两个多月，咱们在吃方面都憋久了，我形象最深的是有顾客在朋友圈给咱们留言说：‘我的高兴都是虾子给的！’”靓靓蒸虾的负责人袁先生也有同感，“还没开店的时分天天都接到武汉市民的电话问何时能吃到小龙虾，现在开业了，客单价上千的外卖订单举目皆是。”

记者了解到，自2020年2月1日至4月8日，美团外卖对武汉区域一切餐饮外卖商户持续推行免佣方针。跟着武汉逐步重启，美团外卖持续在武汉推出复工“流量红包”，掩盖新上线商家和已上线的全量商家，均可享受到7-14天的“新商户扶持流量”，美团外卖为此每月将投入许多流量推行资源和商户补助，协助商户更多获客，赢得更多订单。部分在疫情期间受影响较大的武汉优质商户还会取得必定期限的佣钱调减优惠。

“外卖渠道在疫情期间对咱们协助很大！”本地闻名餐饮企业“老村长”负责人韩先生表明，疫情期间，美团在点数优惠、骑手掩盖以及无触摸配送方面为商家供给了许多“硬核”支撑，现在店里的外卖单量康复到疫情前近七成。除此以外，针对疫情期间，客户消吃力还未彻底康复的现状，美团外卖的事务员会为店里拟定专属营销计划，例如丰厚菜品、恰当调减餐品定价，一起推出一系列特价菜和惠及顾客的满减优惠活动。韩先生坦言，疫情前，“老村长”的生意首要还是以堂食为主，外卖为辅。但本次疫情对门店牵动很大，“疫情改变了武汉人的消费习气，咱们现在都在家点外卖。”韩先生坦言，所以未来他们也会把外卖占比上调至六成乃至以上。店里也会为了投合外卖运营做出许多调整，包含外卖餐盒从本来的塑料盒换成铝箔盒，提高客人用餐感触。

此外，渐渐的变多武汉餐饮门店也在考虑未来怎么更好“发力”外卖。例如，德华楼推出了外卖“一人份”套餐，符合返工市民就餐需求。本乡闻名餐饮品牌“刘胖子”相关负责人则表明，考虑到重启后堂食或许短期内难以康复，并且疫情也让市民就餐习气从线下逐步往线上改变，因而会把更多精力聚集在线上，经过外卖“包围”，例如与美团外卖联手推出一系列优惠和“扣头菜”，招引用户点餐。“靓靓蒸虾”相关负责人表明，现在正在组成外卖运营专业团队，把外卖工业往更精细化的方向推动。