蒜茸蒸丝瓜
资料：丝瓜 1条， 蒜头 1组， 枸杞子（可省） 适量， 盐 1茶匙， 沙拉油 1.5大匙， 鸡精（可省） 1/4小匙， 糖 1/6小匙
做法
1、把蒜头剁碎，加盐、油、糖、鸡精放一小碗，拌和均匀；
2、把丝瓜去皮，切成圆柱状，约2公分厚，均匀地铺排在碟上；
3、在丝瓜的表面上小半匙拌和过的蒜茸，再在上面放一粒泡过的枸杞籽来装修；
4、放入沸水中蒸5-6分钟，出锅即可食用。
皋比青椒
用材：辣椒、油、盐、味精、生抽、醋、白砂糖、蒜
1、辣椒去籽用刀挤扁，蒜切细预留。
2、拿一个碗，把少数盐、味精、白砂糖、生抽、醋放里面预留。
3、热锅入油，油温高之后，放进辣椒，煎至双面皮肤变白稍微脱皮，把辣椒送到锅边，放进鱼浆。
4、鱼浆炒出香味之后，增加流程2中的调味品汁，拌和均匀，大火收汁摆盘。
溜鱼片
食材：草鱼肉500克、黑木耳片50克、冬笋片30克、萝卜花、葱段、姜片、盐、糖、上汤、色拉油、香油、湿淀粉
做法：
1、将草鱼肉切成长方形厚片，加盐、糖、湿淀粉上浆；木耳片、冬笋片放入沸水中氽出待用；
2、锅中加油烧热，将鱼片放入油锅，滑至变白后捞出沥油；
3、炒锅留底油烧热，下入葱段、姜片，烹入上汤，放入鱼片、木耳片、冬笋片、萝卜花、盐翻炒，勾芡，淋入香油，装盘即成。
冬笋肉丝
食材：冬笋100克，瘦猪肉50克，青尖椒20克，植物油10克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克
做法
1.将冬笋和尖椒洗净，切成丝
2.将猪肉洗净，切成丝
3.炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，参加肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再参加少数清水焖一瞬间，放入精盐、味精出锅即成
爆炒鱿鱼
用料：葱姜蒜 适量、洋葱 依据鱿鱼的量来定、青椒 同上、干红椒 两个就够，喜爱辣的能够加、花椒，孜然 各一小把、白芝麻 少数、盐，鸡精，酱油 必备品哟；
做法
1.预备资料。买回来的鱿鱼须洗净焯熟捞出备用；
2.锅里放油，不必太多，烧热了将花椒孜然生姜蒜末还有干辣椒先爆香，喷点酱油，闻到香味的时分放入洋葱和青椒炒，将滋味炒出来。接着放入之前焯好的鱿鱼须翻炒均匀，能够加盐和鸡精了。撒葱再炒几下；出锅，撒些白芝麻；
酿豆腐
食材：豆腐、猪肉、香菇、洋葱、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、沙茶酱、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油
制造过程：
1、豆腐切成等量小块，香菇和洋葱洗洁净后切成丝。
2、猪肉剁碎，参加一个鸡蛋，再放入盐、蚝油、酱油、沙茶酱、胡椒粉、红薯粉、香油、葱粒、鸡精充沛的拌和上劲后备用。
3、起锅热油，豆腐入锅煎，煎至四面金黄后盛出晾凉。
4、晾凉后的豆腐从中心挖个小洞，将预备好的猪肉馅塞进去。
5、取一口砂锅，倒入适量的油在锅底，把小洋葱和香菇放入。主要是起到避免粘锅的效果，也能够放入自己最喜爱的配菜。
6、把酿好的豆腐放入锅内，参加适量的水，盖上盖用中火炖。
7、汤汁收干炖好后关火，撒点小香葱，就能够上桌了。
菠菜拌海蜇
资料：菠菜，海蜇，盐，蒜，生抽，醋，白糖，鸡精，香油
做法
1、菠菜洗净备用。
2、取一个小碗参加生抽，香醋，糖，鸡精混合拌均匀。
3、菠菜焯烫过凉沥干水分。
4、海蜇冲刷赶忙沥干水分，蒜瓣切末，菠菜切段。
5、一切食材放入大碗中参加混合好的调味料拌均匀。
6、再淋入香油，拌均匀装盘。
绝味排骨
主料：猪小排500克
辅料：板栗200克
调料：食盐1/2茶匙，姜7片，生抽1/2汤匙，排骨酱2汤匙，麻油1汤匙，白糖1茶匙
做法
1.先将排骨去血水，血水出来后用凉水冲排骨
2.锅里重新参加凉水，煮开；参加姜片、排骨酱、麻油、生抽，煮开后转中小火烧30分钟
3.然后开盖加板栗，搅匀后再煮15分钟即可收汁盛盘了
杏鲍菇焖马铃薯片
食材：杏鲍菇200g、马铃薯200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。
做法：
1.预备肥肉一块；马铃薯去皮切片；杏鲍菇切片。
2.热锅下肥肉炒出油来。
3.先放入马铃薯片翻炒一会，再放入杏鲍菇翻炒一会。
4.放生抽，翻炒一会。
5.放孜然辣酱、红椒、蚝油，随后盛盘即可。
青菜肉丸豆腐汤
用料：青菜、豆腐、肉丸、水、盐、香油；
做法
1.青菜洗洁净，去根；
2.锅中水开，倒入肉丸；
3.肉丸浮起时，参加洗洁净的青菜、豆腐，加点盐；
4.再次水开的时分，加点香油就能够起锅了；
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