家庭版酥脆小油条学会这1招滋味不比早餐店的差

家庭版酥脆小油条，学会这1招，滋味不比早餐店的差

不知道咱们在早上都会吃些什么。小编是个很懒的人，冬季的时分由于温度低，天亮的也比较晚，所以常常会把这一餐省掉掉。也是由于这样的原因，所以得了缓慢的胃病，也期望咱们咱们能汲取我的经验，每一餐都要准时的去吃。现在许多年轻人的压力比较大，留给自己自在的时刻也比较少。早上为了能够多睡一瞬间，常常在一些路旁边的小摊子上处理早餐。尽管滋味不错，可是难免会有些添加剂，或者是制造的条件比较不卫生，经常吃对咱们的健康也会形成必定的影响。其实有些小货摊上的食物咱们也能够自己做，比方小编喜欢吃的小油条，不只滋味好，做法也并不杂乱。下面就把具体的办法说一下，爱吃的小伙伴也一同来学一下吧。说不定今后都不想出去买了。

【菜名】：酥脆小油条

【需求食材】：面粉250克、油条膨松剂10克、盐2克、温水150毫升、食用油适量

【制造过程】：

1、 准备好上面所需的食材，膨松剂在超市都能够买到，参加之后做出来的油条口感更好。将面粉倒入稍大些的盆中，把膨松剂和盐也一同放进去。假如口味比较重，能够稍稍多加些盐。

2、 参加准备好的温水搅成絮状。留意不要一次都加进去，一边倒水一边去拌和面粉。然后和成团状，外表比较润滑最好。和洽之后放在冰箱里边，需求冷藏一个晚上。

3、 第二天取出放到室温下回温，在案板上和面杖上都抹上些油。把面团擀成一张大的面皮。

4、 拿出刀子在上面划成一道一道的长形，再从中心划一道。小编喜欢吃细巧一点的，所以又在中心划了一下。假如喜欢吃长的，这一刀就不必划了。

5、 把两个长条面摞在一同，用筷子从中心压一下，这样现已能够精确的看出油条的形状了。

6、 锅中放油，要比平常炒菜多放一些。先放进去一块小面试一下温度，假如能够敏捷的膨胀起来就证明现已能够了。

7、 炸的时分把做好的胚子略微拉长一些，然后向着两端相反的方向拧一下，这样就能够放到油锅里边了。

8、 下入锅的胚子能够正常的看到它快速的膨胀起来，这样一个时刻段咱们用筷子去翻动一下，待双面都变色了今后就证明现已炸好了。

9、 刚炸好的油比较多，能够放在厨房纸上吸一下油，这样再摆到盘子里，吃起来酥脆又甘旨，滋味一点不比外面买的差。

【烹饪小贴士】：

1、 各家面粉的吸水程度都是不同的，所以参加温水的量不是固定的，在和面的时分要自己衡量一下。

2、 做油条的面要稍稍会软一些，这样做出来的口感会更好。

【图片来自】：妞妞妈美食

【案牍修改】：吃货惜博