原标题：阳春三月吃的菜，孩子吃了长高，女人吃了减肥美容，白叟吃了长命
阳春三月，气候逐步转暖了，大地万物复苏，一片朝气蓬勃，孩子的成长发育越来越快，正是女人减肥减肥，白叟摄成长命的好时节。今日介绍的这道菜便是芹菜炒牛肉，不只养分甘旨，并且孩子吃了长高，女人吃了减肥美容，白叟吃了长命，一块儿来看看吧!
牛肉是一种含有丰厚的养分物质的肉类食物，它含有很多的铁元素，有用协助孩子成长发育，防止呈现缺铁性贫血的发作。孩子常吃牛肉能够供给各种成长发育所需求的养分物质，让孩子长得更高，变得更健壮，进步免疫力患病少，更健康。
牛肉中含有必定量的锌元素，能够在必定程度上协助人体组成蛋白质，以及能促进肌肉成长的抗氧化剂，有必定的防癌成效。牛肉中含有钾元素，对心脑血管和泌尿系统都非常好的保健效果。其间含有的镁元素能大大的提高人体胰岛素的组成，有利糖尿病的医治，有利老年人摄成长命。
芹菜中含有丰厚的膳食纤维，能够促进肠胃活动，加快脂肪分化，削减人体对脂肪和胆固醇的吸收，然后起到减肥减肥的效果。芹菜中含有铁元素，具有适当的好的补血效果，让女人不再贫血气色更好，美容养颜更健康。
芹菜炒牛肉的做法
资料：嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少量。
做法：1.将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，参加花生油，再腌1小时。
2.炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺搅拌，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少量油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少量，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。
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