一块豆腐一块鸡胸看北京小伙怎么炒出酱香味浓郁的菜肴

一块豆腐，一块鸡胸，看北京小伙怎么炒出酱香味浓郁的菜肴。

首要原材料：豆腐、鸡胸

第一步，豆腐切块焯水。豆腐切成1厘米见方的豆腐块，炒锅内放入三分之一锅清水，放入一勺盐，豆腐冷水下锅，开锅后豆腐捞出控水备用。鸡胸切成小丁。

第二步，酱汁炒制。炒锅内放入适量食用油，油温3成热下入鸡丁，煸至鸡胸丁发白，放入葱姜末煸香，然后下入豆瓣酱、黄豆酱和适量料酒，煸炒出红油。

第三步，豆腐炒制。豆瓣酱炒出红油，下入豆腐，放入3g盐、3g糖，适量老抽和天然鲜，煸炒均匀后参加清水，没过豆腐。水开后，放入第一次芡汁。焖3分钟，汁水还剩一半时下入第2次芡汁和蒜末，大火收汁20秒，关火。下入香菜，出锅装盘。

家常豆腐做法多种多样，每家都有不一样的滋味，钢子的酱香家常豆腐您能够测验一下，酱香味浓郁，口口留香。感谢您的支撑！