自己做蛋糕大叔教你舒芙蕾蛋糕口感松软浓郁浓香超好吃

舒芙蕾我们并不生疏，细巧精美胖乎乎的心爱造型，软萌萌的，特别惹人喜爱。趁热挖上一勺，一口下去，舒芙蕾松饼消失在唇齿之间，只留下满满的浓郁浓香，幸福感满满！今日大叔给你共享的做法，和戚风蛋糕相似，都是以打发的蛋清来供给松饼疏松的根底。既保留了舒芙蕾口感松软的特色，也不需要像传统的舒芙蕾那样等那么久，一只平底锅就能搞定，很合适作为早餐食用。

舒芙蕾之所以能够成为网上爆红的蛋糕，和它如云朵般轻盈的口感、醇香浓郁的甜香是分不开的。其实舒芙蕾在家就能做，并且今日介绍的做法参加了新潮流“豆乳”元素，两大网红的神仙调配不只吃起来轻盈滑嫩并且做法分外的简略哦~舒芙蕾是源自法国的甜品，主要是选用的分蛋打法，烘焙后口感顺滑，进口细腻柔软，进口其滋味更是令人惊喜，耐人寻味，吃过绝不懊悔的一款蛋糕。话不多说，今日大叔下厨房教你做舒芙蕾蛋糕，期望你吃得高兴~

鸡蛋3个、奶油芝士120g、白巧克力120g、淀粉15g、香草精适量、柠檬汁适量

1、首先把鸡蛋、蛋清、蛋黄分隔，白巧克力隔水融化成彻底液态，奶油奶酪隔水加热拌和至顺滑细腻即可；

2、然后把巧克力参加奶油奶酪中，混合均匀，参加蛋黄和香草精拌和均匀，筛入淀粉切拌均匀，蛋清参加柠檬汁，快打打发至干性发泡；

3、最终分次与蛋黄混合物混合，面糊混合好倒入模具中，烤盘中放水，隔水烤制法烤制；送入预热好的烤箱，焙烤形式175度烤制40min，外表上色后取出即可。

口感松软，浓郁浓香的舒芙蕾蛋糕就搞定了，喜爱的话，自己能够着手试试吧~

大叔小提示

1、假如烤制时刻完毕后，外表仍是不上色的话，能够有用的防备上层，多烤几分钟；

2、鸡蛋：夏天需冷藏，不主张运用土鸡蛋，一方面蛋液较少，另一方面蛋黄色彩较深；

3、植物油挑选：无味的植物油，比如玉米油、大豆油等，不可能影响松饼的风味；

4、液体的挑选：牛奶可等量替换成水或酸奶，粉类的挑选：玉米淀粉可等量换成低筋面粉。

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