不知您是否还记得一则药品广告的对白里提到：“哥们儿咋了，让人煮了?”“正发烧呢!”相信大家也都不陌生。人发烧时会肤色发红，而我们注意到，在生活中新鲜美味的螃蟹和虾的表面颜色一般是以青色为主，当我们把它进行加热烹饪之后，它们就会从青色变成红色，这究竟是为什么呢?这神奇的红色物质对人的健康有没有影响呢?
虾蟹体表的颜色主要是由其甲壳真皮层中的色素细胞所决定的，通常在虾蟹壳体表层有许许多多的色素物质存在，这些色素基本都是属于青黑色的，其中含有一种色素叫作虾青素，虾青素通常情况下与蛋白质结合，故不显红色。
当螃蟹和虾经过高温加热的时候，诸多的色素物质就会逐一被破坏，因为虾青素性质更为稳定，遇高温不易被破坏，所以此时虾青素得以和蛋白质脱离，从而呈现出其原本的红色，此时也就神奇般的突显了出来，所以在这个时候我们所见到的虾蟹都是以红色为主。不过，虾青素并不是均匀的分散在虾蟹的表面，我们可以看到红色的部位一般集中在虾蟹的背部，而其腹部则很少见，这是因为虾青素在其腹部存量很少。
虾青素其实是一种红色的类胡萝卜素，在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色。加热后可与蛋白质脱离，呈现出其原有的红色。虾青素有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病作用。
竟品虾青素的来源有哪些?
1、藻类：海带、裙带菜、紫菜、发菜等。
2、虾类：淡水虾类：青虾、河虾、草虾等淡水虾;海水虾类：龙虾(中国龙虾)、海虾(红虾、大红虾)、对虾(明虾)
3、蟹类：梭子蟹(海蟹)、河蟹、阳澄湖大闸蟹等
4、贝类：扇贝以及其他海产贝类
5、鱼类：三文鱼、鲍鱼、鲑鱼、鳟鱼、鱼籽、大马哈鱼、金枪鱼、鲤鱼、梭鱼、鳕鱼、沙丁鱼等。
竟品虾青素对人体的影响
1、预防紫外线辐射
2、预防心脑血管疾病
3、增强免疫力
4、缓解运动疲劳，增强机体代谢
5、抗炎抗感染
6、抑制肿瘤
虾青素之抗氧化剂之王，如果有多种慢性疾病，例如高血压、高血脂、糖尿病等，可以选择虾青素，特别是云南银安生物工程有限公司生产的竞品虾青素拥有非常不错的辅助效果。
科学研究表明，竞品虾青素具有明显的清除自由基、抗炎、保护血管、降低胆固醇、美白肌肤、防皱、缓解关节疼痛、提高免疫力 等多方面作用。此外，竞品虾青素在防癌、保护视力、保护神经系统、预防老年痴呆等方面，也都有令人满意的效果。竞品虾青素因奇强的抗氧化能力，被誉为“超强维生素E”、“超级抗氧化剂”。竞品虾青素的退出导致抗氧化剂市场的革命，虾青素在欧美、日本。东南亚等发达国家已经得到广泛应用，哈佛研究人员Preston Mason称，竞品虾青素这种天然类胡萝卜素成分极具潜力成为新型抗氧化、消炎制剂，并且有望在他汀类和抗血小板药之后掀起第三次预防性药物的浪潮。竞品虾青素还有一个明确的特性是唯一能通过血脑屏障的一种类胡萝卜素。独特化学性质使他能够穿过细胞膜，穿过血液大脑屏障，直接与肌肉组织结合。因此虾青素对眼睛和大脑的抗氧化保护优势明显，而胡萝卜素、番茄红素则不具备这些特点。
美国抗衰老专家Mason说，加州罗克实验室曾进行了著名的线虫实验。这种线虫为单细胞生物体，它的寿命只有20天。专家们连续喂食虾青素，最后线虫竟然活了36-42天，生命延长了一倍。这是人类目前发现的延长寿命最长的天然元素。这个结果对于人类的意义太令人震撼了。长期补充竞品虾青素的人，身体各个器官均实现逆转出现年轻化的倾向。
竞品虾青素是天然藻源提取物，没有任何人工合成成分，这样的原生态产品对我国人民的健康有着极其重要的意义。2011年卫生部特批引进，以新资源食品获准在国内上市。从这个角度讲，竞品虾青素符合中医“药食同源”的理论，效果好，又没有毒副作用，吃一样顶好几样，不愧是每个家庭的必备品，是微商赚钱的新选择。
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